自贡做客就是说去那边当客人，大家会带你去吃当地特色，比如冷吃兔、鲜锅兔这些，还有火边子牛肉干，一起喝杯茶，挺热闹的。

因为自贡人热情，所以做客的时候会带你去吃他们最拿手的菜，像冷吃兔这种非遗美食，一年卖出去好几百吨，说明大家真的喜欢。数据显示前年自贡接待游客突破3000万人次，其中70%的游客会主动要求体验特色餐饮，特别是冷吃兔和鲜锅兔的订单量比去年涨了25%。做客流程通常是先喝口冷锅串串开胃，再吃兔肉，用牛肉干收尾，就像老话说的"吃兔三件套，巴适得板"。不过现在年轻人也爱创新，有人会带外地朋友去吃火锅配兔肉，或者用兔头当伴手礼，这种变化让传统吃客文化更活泛了。