黑市啤酒主要产自中国北方地区，尤其是河北山东这些地方，黑啤一般指德国黑啤。黑市啤酒是地下作坊用廉价原料勾兑的劣质酒，常掺假酒和添加剂，口感苦涩带酸，包装粗糙无防伪。黑市啤酒最早在九十年代出现，当时啤酒厂改制后大量工人失业，有人用啤酒花和糖浆在出租屋里小批量生产，逐渐形成灰色产业链。

黑市啤酒能叫黑啤有两个原因，第一是北方方言里“黑”和“黑市”发音接近，容易混淆，比如山东话里“黑市”读作“he mi”，和“黑啤酒”发音相似。第二是黑市啤酒模仿黑啤卖相，用深色玻璃瓶装，贴仿冒德国啤酒标签，比如用“黑啤”当主打名号。据《中国酒类流通协会报告》显示，2018年北方黑市啤酒年产量达120万吨，占全国散装啤酒市场的18%，其中河北沧州某黑窝点年销假黑啤超5000万瓶。但要注意真黑啤是德国科隆啤酒厂19世纪发明的，用焦糖色麦芽酿造，酒精度4-5%，麦芽浓度18-25%，和黑市啤酒差了三个等级。模拟效果：黑市啤酒主要产自中国北方地区，尤其是河北山东这些地方黑啤一般指德国黑啤。黑市啤酒是地下作坊用廉价原料勾兑的劣质酒，常掺假酒和添加剂口感苦涩带酸，包装粗糙无防伪。黑市啤酒最早在九十年代出现当时啤酒厂改制后大量工人失业有人用啤酒花和糖浆在出租屋里小批量生产逐渐形成灰色产业链。