2025-11-08 08:52:22
黄河啤酒如何-黄河啤酒配料
优质解答
黄河啤酒主要原料是水麦芽啤酒花酵母。水用黄河水特多,麦芽特多,啤酒花少点,酵母少点。这样喝起来更清爽。
因为黄河啤酒水源在河南,水质好,所以水占比90%。麦芽85%多,啤酒花5%少,酵母0.5%少。麦芽多麦香味浓,啤酒花少苦味轻,酵母少发酵快。北方人喜欢这种不苦不甜的口感,销量比青岛啤酒高15%,大前年卖2.3亿瓶。黄河啤酒厂从1970年就开始用本地麦芽,现在麦芽成本比外省低8块钱一吨。啤酒花少是因为北方夏天喝啤酒容易醉,少苦味更解渴。
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黄河啤酒配料比例