先插电开开关等机器热起来接上啤酒管子调压力到3-4公斤再按启动键就能出扎啤了。热完的机器才能把二氧化碳均匀压进啤酒里要不压匀就喝出酸味。调压力得看啤酒瓶盖标多少公斤要是标5公斤就调到4.5公斤留点余量。

为什么这么弄呢二氧化碳压力3-4公斤是行业标准中国啤酒协会说温度每降1度压力得涨0.3公斤这样啤酒泡沫才绵密喝起来不苦。要是压力太高泡沫就消得快像青岛啤酒厂测试过压力每高0.5公斤泡沫消得快2分钟。机器热着才能让压力表准要是冷着指针会乱跳像上周王师傅机器跳到4.8公斤其实是3.5公斤压错了。