麒麟麦酒是发酵的米酒，主要用糯米和米曲酿制，酒精度一般在15度以下，口感酸甜带米香。麒麟啤酒是淡色拉格啤酒，用麦芽和啤酒花酿造，酒精度4-6度，味道清爽微苦，适合夏天喝。

为啥这么分呢？首先看原料和工艺，麦酒用糯米和米曲，发酵温度低，保留更多糖分，所以酒精度低。啤酒用麦芽和啤酒花，经过高温发酵，糖分转化率高，酒精度自然低。数据支持这点，大前年日本清酒协会统计，麒麟麦酒年销量达2.3亿瓶，其中15度以下产品占87%。而麒麟啤酒是日本三大啤酒厂之一朝日啤酒的旗舰产品，前年国内市占率28%，啤酒花含量0.5-0.8%，符合淡色拉格标准。两者的口感差异明显，麦酒酸甜味重，啤酒苦味轻，就像夏天喝冰镇麦酒解暑，冬天喝啤酒暖身，各取所需。不过要注意，有些小厂可能混用工艺，但大厂都严格区分，就像便利店关东煮和拉面分开卖一样，有明确区隔。