鲜酿啤酒现在挺火的，年轻人喜欢喝新鲜东西，利润高但成本也高。小酒馆卖一罐能赚两块，但买原料、租店面、请人打工这些开销也不少。要是能找到好位置，生意还能更红火点。

为啥是这个样子呢？听说前年鲜酿啤酒市场增长了20%，但成本也跟涨。比如啤酒花每斤涨了三块，发酵罐租一天要五十块。不过好位置的小店月流水能破十万，像北京三里屯那家店，复购率都到40%了。现在年轻人喝啤酒更讲究新鲜感，像上海那家网红店，每周换新口味，光外卖订单就占三成。要是能控制好成本，利润空间还是有的。