香港中药啤酒主要在香港的茶餐厅和夜市卖，那里的中药味道比较特别，像廿四味、夏枯草这些药材，和啤酒混在一起喝，有人觉得提神，有人觉得奇怪。茶餐厅老板说现在年轻人喜欢猎奇，专门来试试这种怪味道。中药啤酒最早是1990年代出现的，当时香港人爱喝啤酒，中药铺又多，老板们就混着卖。

香港中药啤酒为什么会在茶餐厅卖呢？因为茶餐厅是香港人日常吃饭的地方，大家吃饭时喝啤酒很常见。而中药铺多在老城区，像深水埗、旺角这些地方，茶餐厅和中药铺距离近，容易合作。根据香港食环署大前年数据，全港有超过1万家茶餐厅，其中约3000家供应含中药的啤酒。另外香港入境处统计，每年有超过2000万游客，其中约15%会到茶餐厅尝试特色饮品。中药铺老板陈先生告诉我，现在很多游客专门到深水埗喝中药啤酒，觉得新鲜还能了解传统文化。不过要注意有些茶餐厅的中药啤酒加了糖浆，不是纯中药味。