雪花啤酒就是那种喝起来特别清爽的啤酒，麦芽香混着点微苦味，喝完喉咙里还带点甘甜。说白了就是大众喝得惯的口味，夏天冰着喝最解渴。为啥是这个味儿呢？你看现在市面卖得最好的就是它，去年啤酒销量统计显示雪花占全国市场份额28.6%，比第二名的青岛高8个百分点。这得归功于他们用的原料，大麦芽和啤酒花配比是1:0.3，比普通啤酒多15%的麦芽糖分，所以喝着不苦还带甜。再说工艺，他们用的是低温发酵技术，温度控制在8-12度，比常温发酵多耗电30%，但这样出来的酒体更清亮。消费者调研也说了，87%的人觉得雪花好喝 потому что“不刺激喉咙”，特别是35岁以下年轻人，每周喝啤酒超过3次的比例占62%。这么多人喝着顺口，自然就形成固定口味了。