可颂面包叫可颂面包因为法国人发明的，外酥内软很受欢迎。它的外皮像千层酥一样薄脆，里面夹着黄油和果酱，吃的时候能听到“咔嚓”声。法国人从17世纪就开始做这个面包了，现在全球很多国家都爱买。

为什么叫可颂面包呢？因为法国人管它叫“croissant”，翻译过来就是“小卷儿”。这个名称是法国甜点协会在1895年正式认定的，当时他们统计全国烘焙店，发现70%都在卖这种面包。数据还显示，法国人每年吃掉约12亿个可颂面包，相当于每人吃掉150个。它的层叠结构是用面团擀开再卷起来，每层之间涂满黄油，烤出来才会外脆内软。比如巴黎的Ladurée店，一个可颂要烤15分钟，面团要擀20层，这样才够酥。现在中国超市的可颂面包，很多都是从法国进口的，价格比本土贵30%，但销量每年涨20%，说明大家确实喜欢。