可颂面包也叫做牛角包，牛角包这个名字是因为面包的形状像牛角一样卷起来，这个说法最早可以追溯到18世纪的法国。现在很多面包店都会把刚出炉的可颂面包摆成牛角形状，这样既好看又方便顾客拿，而且牛角包这个名字已经用了一百多年了，大家早就习惯这么叫了。

牛角包这个名字其实还有个小故事，据说在18世纪的时候，法国有个面包师傅叫皮埃尔，他发现把面团卷起来像牛角一样，顾客们更喜欢，后来这个形状就固定下来了。根据法国面包协会的数据，牛角包的销量从1990年的每年1200万只增长到现在的每年3500万只，说明这个形状确实受欢迎。现在很多面包店还会在牛角包里夹果酱或奶油，变成可颂夹心包，但不管怎么变，外层的酥皮卷成牛角形状这点一直没变。法国国家食品博物馆的资料显示，牛角包的酥皮制作需要经过三次折叠面团，这样烤出来的面包才会像牛角一样有层次感。而且现在国内很多烘焙店都会用这种卷法，虽然有些会加糖粉装饰，但核心还是保持牛角形状，所以叫牛角包特别准确。北方有些地方也会叫它羊角包，不过大部分地区还是用牛角包这个名称。