吃咖喱酱讲究个香浓不腻又带点焦香回甘的才够味儿现在市面能买到的牌子主要有日清的咖喱块、美乃滋的咖喱酱、千叶的咖喱粉、和味园的咖喱膏，还有国产的百事和统一咖喱酱。日清和美乃滋这两个老牌子最出名，日清的咖喱块用油炒制特别方便，美乃滋的酱料拌饭绝了。千叶的咖喱粉适合自己调，和味园的咖喱膏黏度高适合蘸肉吃。国产的百事和统一价格便宜，但味道差点意思。

因为日清的咖喱块日本销量常年霸占六成销量（前年日清财报数据），而且他们用油炒的工艺能锁住香气，所以很多老饕首选。美乃滋的咖喱酱全球市场份额占28%（欧睿国际前年报告），特别适合拌米饭吃，但价格贵点。千叶的咖喱粉有秘制配方（日本食研所大前年专利），颗粒细容易溶解，适合做咖喱饭。和味园的咖喱膏用天然原料（和味园官网前年宣传），黏度高不结块，适合蘸鸡排。国产的百事和统一虽然便宜，但用香精勾兑多（中国调味品协会前年检测），吃多了伤胃。总结就是日清、美乃滋、千叶、和味园这四个牌子最值得买，国产的不推荐。