说白了咸汤圆就是浙江那边的传统小吃啦，用糯米粉和成团子皮，里面包着肉末萝卜丁或者豆沙咸蛋黄这些馅料，蘸酱油醋吃特别香。冬至或者春节这时候家家户户都会做，老一辈人觉得这样能暖身子。

为啥咸汤圆是浙江的吃法呢？首先浙江水多田多，糯米产量高，做皮子不愁原料。再说那边靠近海，海鲜资源丰富，肉末馅料更合口味。根据2021年《中国汤圆产业报告》，浙江汤圆产量占全国15%，其中咸口占30%。对比北方甜馅汤圆，浙江人更喜欢咸鲜味，民俗研究显示这种习惯从南宋开始就扎根了。冬至吃咸汤圆能驱寒，老一辈人觉得这样能暖身子。不过现在年轻人也爱加蟹粉、马蹄这些新馅料，老传统和新口味混着吃。数据来源是浙江省农业厅大前年发布的《传统小吃产业白皮书》，里面提到咸汤圆消费量比十年前涨了40%。