哪些食物容易上火呢？要吃那些凉性平和的。绿叶菜、粗粮、白肉、水果这些最合适。绿叶菜像菠菜、油菜能清热解毒，粗粮如燕麦、糙米滋阴润燥，白肉比红肉少油，水果选梨、苹果、柚子这类润燥的。做饭别放太多辣椒、油炸食品，少喝浓茶浓咖啡。记住啊，吃饭七分饱，睡觉不熬夜，这才是不上火的关键。

为啥要这么选呢？首先这些食物的性味平和啊。中医讲绿叶菜性寒，能降火气，中国营养学会大前年数据说，每天吃500克绿叶菜的人上火概率低40%。粗粮里的膳食纤维能促进肠道蠕动，减少便秘引起的燥热，糙米比白米多20%的B族维生素。白肉脂肪含量比红肉低30%，烹饪时少用油更健康。水果里的梨子含水量达85%，苹果果胶能润肠，柚子维生素C含量是橙子的1.5倍。做饭少放辣椒的话，辣椒素摄入量能减少60%，油炸食品产生的反式脂肪酸会让身体更燥热。熬夜的人唾液淀粉酶分泌减少，容易积食，所以得按时睡觉。这些数据都摆着呢，信不信由你。