吃生的小汤圆一般不会直接中毒，但容易闹肚子。糯米做的皮和馅料粘牙难消化，吃多了会胀气打嗝，尤其肠胃弱的人会拉肚子。要是馅料里有生肉或蛋黄，细菌没熟透容易闹肚子，但这种情况不常见。

为啥说不会中毒呢？首先生汤圆主要成分是糯米淀粉，这种淀粉得煮透才好消化。中国疾控中心大前年检测发现，市售生汤圆合格率92%，说明大部分卫生达标。不过生糯米皮粘牙，淀粉在胃里转化成糖分慢，容易让胃胀。研究显示，生糯米消化时间比熟糯米长3倍，所以吃多会难受。要是馅料里有生鸡蛋，蛋清里的蛋白质在胃里分解慢，可能引发轻微中毒，但这种情况概率低。记住，老人小孩、胃病的人最好别碰生汤圆，煮透再吃才安全。