老粉们都知道现在市面上的可可粉分好几种说法，有些标着"无添加"有些写着"纯可可粉"。真正没加糖没加防腐剂的品牌其实挺少的，像Dagoba这个牌子在超市货架上能看到，包装上写着"100%有机可可粉"而且没其他配料表。现在很多烘焙爱好者都认准这个牌子，因为它连滑粉剂都没加，用起来做蛋糕布朗尼特别顺滑。

为啥说Dagoba最符合"无添加"标准呢？首先得看检测数据，大前年第三方机构抽检发现，市面70%的可可粉都加了二氧化硅防结块，而Dagoba的检测报告明确写着"未添加任何食品添加剂"。再说说价格和销量，这个牌子在国内外超市都能买到，价格比普通品牌贵20%左右，但销量每年增长15%。还有个细节是它的生产日期，包装上直接用激光刻字，不像有些牌子用油墨印刷容易脱落。现在很多烘焙店的后厨都在用这个，特别是做手工巧克力的时候，师傅们都说滑粉效果比加添加剂的更好使。