海南释迦最甜，甜度高果肉厚口感好，价格也贵。台湾释迦和泰国释迦虽然也甜，但不如海南的甜。海南释迦在海南岛种植，气候和土壤适合它长出甜果肉。

因为海南的气候和土壤条件好，昼夜温差大光照充足促进糖分积累。海南释迦平均糖度18-22%，比台湾的15-18%和泰国的16-20%高。它的果肉纤维少口感细腻所以甜味更突出。虽然价格贵但很多果农都愿意种因为市场需求大。海南释迦的甜度真的很高啊，有些果肉直接能尝到蜜糖味，不过产量低所以价格贵。台湾释迦果肉偏硬，甜度集中在皮和核附近，中间部分偏酸。泰国释迦大小均匀但甜度不稳定，遇到阴雨天就会变淡。海南释迦的种植面积只有台湾的三分之一，但每斤价格比台湾高两块钱。现在海南的释迦园都开始用防鸟网了，因为果子甜得吸引鸟太多。