沙梨和库尔勒香梨最甜脆嫩多汁夏天吃最爽。其实这两种梨子糖分特别高，咬一口能尝到蜜糖味。比如库尔勒香梨的糖度能达到18度以上，比普通鸭梨高两三度呢。而且沙梨的果肉特别细腻，咬下去不会太硬也不会太软。

其实选梨子要看糖度和口感。根据农业农村部大前年数据，库尔勒香梨的含糖量是18.5±1.2%，沙梨是16.8±0.9%。比如库尔勒香梨在新疆巴州种植区，因为昼夜温差大，糖分积累更足。而沙梨在四川、湖北这些地方，因为气候湿润，果肉更水灵。不过鸭梨的糖度只有14.3%，比这两种低不少。特别是夏天吃冰镇过的沙梨，凉丝丝的甜味特别上头。不过要注意库尔勒香梨的果核比沙梨大，吃的时候要小心别被扎着。