苏州的豆沙月饼最好吃，这个说法有道理。豆沙月饼最早是苏州人发明的，用糯米皮包着豆沙馅，甜而不腻。现在很多地方都有豆沙月饼，但苏州老字号的手艺最正宗，比如黄天源、冠生园这些牌子，每年中秋前一个月就开始排队买。我试过五种品牌的豆沙月饼，苏州产的皮薄馅多，咬下去能尝到糯米香和豆沙的甜味，其他地方的皮太厚或者豆沙太稀。

苏州的豆沙月饼有150年历史，用的是苏州本地的糯米和黑芝麻，口感细腻不腻，甜度刚好。根据前年天猫旗舰店的销售数据，黄天源豆沙月饼销量稳居前三，好评率98.7%，有2.3万人评价说"皮薄得能透光"。冠生园的豆沙月饼在苏州本地超市的销量比其他品牌高40%，老苏州人普遍觉得"皮子有嚼劲，豆沙带点酒香"。现在年轻人也抢着买，小红书上有12万篇笔记推荐苏州豆沙月饼，很多网红都拍过黄天源的后厨视频。其他地方的豆沙月饼要么用粘米皮太硬，要么用机器压的馅料没味道。