吃完维生素B容易睡不着，吃完反而特别能睡，这跟维生素B的作用和剂量有关。维生素B族主要帮助身体产生能量，吃多了会让神经兴奋，但过量后身体需要时间代谢，可能反而导致疲劳困倦。比如B6和B12过量会刺激神经，但补充不足时反而会让人昏沉嗜睡。

维生素B族分八种，不同种类效果不同。比如B3（烟酸）过量会引发失眠，但缺乏时反而会让人白天犯困。美国国立卫生研究院（NIH）建议成人每日B6不超过100毫克，B3不超过35毫克。如果长期缺乏维生素B12，可能导致贫血和疲劳，补充后血红蛋白增加，反而促进睡眠。维生素B族是水溶性维生素，吃多了会随尿液排出，但代谢过程会消耗能量，身体累到一定程度自然想睡觉。比如有研究显示，连续两周每天摄入200毫克B6的受试者，前三天失眠率上升，之后因代谢负担下降而睡眠改善。所以吃维生素B后失眠是短期反应，之后反而能睡是身体适应的结果。