吃蛋糕容易胖，因为蛋糕热量高糖油多，吃多了自然胖。蛋糕里糖和油多，吃下去身体转化成脂肪，时间久了就显胖。代谢率低的人吃蛋糕更明显，因为消耗不掉这些热量。

蛋糕热量高糖油多，身体转化脂肪效率低。中国营养学会数据说，一个普通蛋糕500克约含2500大卡，成年人每天代谢约2000大卡。假设代谢率低的人每天消耗1800大卡，吃一个蛋糕就多出700大卡，相当于多吃了两碗米饭。糖分在体内转化成葡萄糖后，多余部分会变成脂肪储存。比如吃500克蛋糕，约摄入200克糖，身体只能转化50克，剩下的150克糖直接变脂肪。代谢率低的人每天多摄入300大卡就会胖，吃两个蛋糕就超过这个量。而且蛋糕脂肪含量高，每100克蛋糕约含30克脂肪，这些脂肪直接堆积在腰腹。代谢率低的人吃蛋糕更容易胖，因为身体处理这些高热量食物需要更长时间，中间过程容易积累脂肪。比如代谢率正常的人吃一个蛋糕，身体2小时就能代谢完，代谢率低的人要4小时，这期间多余热量都会变成脂肪。