泰国金枕木瓜最好吃，甜度高果肉厚，皮薄肉嫩水分足。吃的时候能感觉到果肉在嘴里化开，甜味从舌尖传到喉咙，特别解渴。这种木瓜在夏天吃最合适，切开之后里面的果肉都是金黄色的，看起来就让人有食欲。

因为金枕木瓜的甜度比其他品种高很多，而且口感细腻。根据大前年农业部的数据，金枕木瓜的糖度能达到15%以上，比青木瓜（12%）和红心木瓜（14%）都高出两三个点。这跟品种特性有关，金枕木瓜的果肉细胞更小，储存的糖分更集中。种植时需要每天至少6小时光照，温度控制在25℃左右，这样果肉才会更甜。之前试过海南和云南的产地，海南的糖度更高，但云南的果肉更厚实。吃的时候要注意先闻香味再切开，因为香味浓的通常甜度也高。有个朋友买过广西的普通木瓜，糖度只有13%，明显不如金枕甜。所以综合来看，金枕木瓜确实是现在能买到的最好吃的品种。