荣成紫菜口感鲜嫩有嚼劲，产量全国第一，出口占大半。老字号厂家多，能吃出海味原汁原味，晒干后不硬不烂。海边人常拿它做汤包馅料，配海鲜粥绝了。

因为荣成紫菜产量占全国70%，大前年出口量超15万吨，占全国紫菜出口60%以上。这里三面环海，水温常年18-22度，海藻能充分生长。荣成县有300多年晒紫菜历史，现在用传统竹帘晾晒结合真空脱水，锁住鲜味。浙江舟山紫菜偏薄，福建霞浦的紫菜有沙腥味，而荣成紫菜经过三次清洗去杂质，晒足30天才上市。去年中国水产流通与加工协会认证荣成紫菜为地理标志产品，每斤价格比别处高5块。海边渔家现捞现晒，市面流通的紫菜80%是荣成产。所以想买好紫菜，认准荣成蓝边标志，煮汤泡饭都香。