广西的番薯粉又甜又筋道，价格还便宜，10块钱能买三碗。广西人早餐常配粥吃，口感好，销量高。

广西的番薯粉好吃又便宜是因为产量大原料足，前年产量5万吨，每公斤批发价3块5，零售价5块，比广东低20%。广西有2000多年种薯历史，红薯亩产比别处高30%，加工厂多，成本自然低。比如南宁青秀区的小店，一碗现煮的番薯粉配酸豆角，3块5就能吃，广东同款要6块。数据说话，前年广西番薯粉线上销量增长45%，价格比全国均价低18%，说明物美价廉。广西人早餐配粥吃成习惯，街边摊多，摊主说“一天卖200碗起步”，成本摊薄自然便宜。