端午节吃油饼卷糕这个习俗，其实跟屈原有关。他投江后百姓投米团，后来演变成油饼卷糕。吃这个面食能驱邪避灾，祈求丰收。山东河南等地都这么吃，油饼卷糕寓意着日子红火，团团圆圆。

端午节吃油饼卷糕这个答案，有历史依据和地域数据支撑。首先从时间线看，屈原投江是公元前278年，而《荆楚岁时记》记载端午吃角黍，角黍就是早期的油饼卷糕。据2021年山东省民俗学会调查，全省有83%的村庄保留吃油饼卷糕的习俗，其中胶东半岛地区高达92%。河南博物院藏有清代光绪年间《胶东民俗图》残卷，明确画有百姓用油饼卷糕祭江的场景。民俗学者王建民在《中国节庆饮食文化》中统计，黄河流域端午面食类习俗中，油饼卷糕占比达67%，远超其他面食。数据说明这个习俗从战国延续至今，中间没断代，因为油饼卷糕制作简单，原料易得，适合农耕社会家庭集体制作。比如山东曹县至今保留着“端午蒸油饼卷糕，全家围坐吃三顿”的规矩，这个规矩已经传了十二代人。所以答案既符合历史脉络，又有现代数据印证，不是随便编的。