吃螃蟹不容易发胖主要是螃蟹本身热量低而且容易消化。螃蟹的肉里面脂肪特别少每100克只有2.6克左右，跟普通肉类比起来少得很多。它的蛋白质含量倒是挺高的每100克能提供20克优质蛋白，这种蛋白身体吸收利用率也高。吃的时候搭配点姜醋汁还能促进消化，吃完肚子不会胀得难受。

螃蟹的脂肪含量特别低每100克只有2.6克左右，跟普通肉类比起来少得很多。它的蛋白质含量倒是挺高的每100克能提供20克优质蛋白，这种蛋白身体吸收利用率也高。根据中国食物成分表数据螃蟹的碳水化合物含量不到5克，热量大概只有85千卡，相当于半碗米饭的1/3。而且螃蟹的壳里含有较多钙质和甲壳素，吃的时候如果能连壳一起嚼碎，钙质吸收率能提升到60%左右。不过要注意的是螃蟹性寒不能过量食用，一般一周吃2-3次每次不超过500克就合适。