吉士粉主要是烘焙和调味用的，可以做夹心馅料，撒在披萨、意面或饼干上提味，还能做芝士酱或调味粉，吃出奶香味来。现在很多人在家做甜品或零食都会用到它，尤其喜欢撒在炸物上解腻。

因为现在烘焙和餐饮业都用它，比如某平台前年卖出了500万包吉士粉，有调查显示80%的人经常用它撒在食物上。其实吉士粉是芝士的粉末版，含有钙和蛋白质，比整块芝士方便保存。比如做饼干时掺一勺，烤出来更蓬松；做披萨撒在表面，烤完会融化成奶白色。还有人说泡水喝能补钙，但最好别直接喝，应该加到牛奶或粥里。不过要注意别买太便宜的，有些可能掺了香精。