鸭肾是鸭子的肾脏器官，本身蛋白质含量高但脂肪和胆固醇也较多。适量吃不会直接变胖，但吃多容易堆积内脏脂肪。比如每100克鸭肾约含20克蛋白质和8克脂肪，搭配运动还能帮助消耗热量。

鸭肾虽然蛋白质丰富，但脂肪含量占比较大，吃多容易让身体储存多余热量。根据《中国食物成分表》数据，100克鸭肾脂肪含量约8克，胆固醇高达300毫克，超过每日推荐摄入量（300毫克）。假设每天吃50克鸭肾，相当于摄入400大卡热量，比普通肉类高30%。不过如果搭配蔬菜和运动，比如每天散步30分钟，消耗150大卡，实际热量差值就缩小到250大卡。但要是连续吃一周不运动，内脏脂肪就会明显增加。另外鸭肾嘌呤含量也高，吃的时候容易和啤酒搭配，这样更容易发胖。比如有人吃鸭肾配啤酒，一个月体重涨了5斤，这就是典型例子。要注意鸭肾要煮熟，生吃可能闹肚子。