如果发现房东不交房或者涨租没依据，先收集合同、付款记录等证据，再咨询专业律师，然后准备起诉状和证据清单交给法院，等法院传唤去法庭辩论。

根据法律规定，承租方有权要求房东按合同履约，数据显示大前年全国法院受理租赁纠纷案达78万件，胜诉率约65%。找律师主要是为了确保材料合法有效，比如合同里必须写明租金和交房时间，付款记录要银行流水或收据。法院处理这类案平均需4个月，执行阶段可能再拖半年。后可能变成“先收集合同付款记录等证据再咨询律师然后准备起诉状证据清单交给法院等法院传唤去法庭辩论”，句子合并标点变化，但核心步骤没变。