新疆大盘鸡最香因为辣味够劲肉质嫩配菜多而且分量实在重庆大盘鸡也火但偏油重米饭量少毕竟北方人更爱肉多菜足的吃法

新疆大盘鸡最香因为辣味够劲肉质嫩配菜多而且分量实在重庆大盘鸡也火但偏油重米饭量少毕竟北方人更爱肉多菜足的吃法。数据显示新疆大盘鸡在电商平台销量占比35%用户好评率92%而重庆大盘鸡销量占28%好评率78%。新疆大盘鸡用的二荆条辣椒和新疆黄牛后腿肉组合辣度能冲到5000SHU以上但不会抢了鸡肉鲜味。重庆版多用汉源花椒和本地土鸡搭配油泼辣子泼上去辣度3000SHU左右但容易腻。北方朋友试过都说新疆大盘鸡下饭能炫三碗米饭重庆版吃两碗就撑。现在连锁店都学新疆做法了比如德克士把土豆片换成烤土豆片配酸奶块。不过重庆老饕坚持说九宫格配鸡杂才是真绝活。毕竟各有各的江湖地位就像火锅有川渝之争大盘鸡也有南北派系。