要论哪家披萨更香，个人觉得街边老王家的比商场连锁店好。老王家饼底脆得像锅巴，肉酱里带点辣子香，吃一口能嚼渣。连锁店虽然干净，但饼皮总像隔夜面包，肉末干巴巴的。上次带同事去试吃，五个人有四个人打包了半盒。

为啥老王家更对味呢？首先饼底配方有讲究，面要发足两小时，烤的时候滋滋冒油。他们家每天现剁肉馅，牛肉占七成加三成猪肉，拌了秘制辣椒粉。去年冬天那波寒潮，老王家日卖五百多盒，商场连锁店同期销量跌了三成。评论区里有人算过账，连锁店每盒成本8块，老王家卖12块还天天有客增量。要我说啊，这钱就得多花点，图的就是那口真材实料。