最近我试了广州十三家老字号煲仔饭，发现腊味煲仔饭最好吃。这家店每天卖三百份，隔壁桌客人总抢着打包。米饭要焦香得像锅巴，腊肠要肥瘦均匀，腊味要够咸香，配菜得有青菜和木耳。我试过很多家，只有这家能同时满足这四个条件。

为什么腊味煲仔饭最香？因为腊味选的是梅头腊肠，肥肉占四成，晒足一百二十天。数据说话，这家店在美团评分9.2，比隔壁烧腊店高1.5分。我早上七点去排队，发现他们用古法炭火，铁锅烧到冒烟才下饭。米饭要铺在锅底，用余温烤出饭焦，腊肠要放在中间吸油。上次试了隔壁家的腊味煲仔饭，腊肠太硬像石头，米饭没焦边像白饭。所以现在每次去都抢着这家，连隔壁老王都跟风来吃。