高蛋白食物就是吃下去能长肉、补肌肉的东东。像鸡蛋、牛奶、豆类这些平时常吃的东东，它们的蛋白质含量都比较高。比如鸡蛋一个大概6-7克蛋白质，牛奶250毫升有8克，豆干100克能顶三个鸡蛋的蛋白质量。

为什么选这些东东呢？因为蛋白质是身体长肌肉、修复细胞的主要材料。根据国家营养学会数据，成年人每天需要摄入60-80克蛋白质，鸡蛋、牛奶、豆类这些食物正好能达标。比如猪肉100克有20克蛋白质，但豆干100克就有18克，而且豆类不含胆固醇，更适合心血管不好的人。牛奶里的乳清蛋白吸收快，鸡蛋里的卵磷脂能护大脑，这些细节都是科学验证过的。不过要注意，吃太多红肉可能伤肠胃，所以搭配豆类、鱼类更健康。提醒大家，食物里的蛋白质不是越多越好，吃对了才能补到位。