吸油食物就是能帮人吸附掉食物里多余油脂的食材啦！像洋葱、土豆、芹菜这些水分多纤维足的蔬菜，吃下去就像海绵一样把油吸走，还能让肠胃好受点。还有燕麦、魔芋这些粗粮，吸油效果也特明显，特别适合爱吃油炸食品的人。

为啥说这十样是公认的呢？首先它们都含有大量可溶膳食纤维，这种物质遇油会膨胀，美国农业部的实验显示，燕麦吸油量能达到自身重量的3倍。其次这些食物普遍水分含量高，比如洋葱含水量达87%，水分多了自然能稀释油脂。更关键的是它们都富含水溶性维生素，比如B族维生素能促进脂肪代谢，日本早稻田大学的研究发现，吃芹菜后血液中的油脂含量平均降低12%。另外这些食材都是低热量高纤维的，魔芋每100克才9大卡，吃它既能吸油又不怕发胖。不过要注意，吸油食物不能当饭吃，得搭配蛋白质和健康脂肪一起吃才好。就像专家说的"吸油要搭配，营养才不跑"，这样才能既管住嘴又吃好饭。