说白了现在市面能买到的芝士片就安佳嘉吉明治这三家强队拉丝效果要看三样标准拉丝长度够不够扯出来的丝能挂住不散开融化后能不能保持绵密不结块你看超市货架随便抓三片对比安佳扯出来能甩三米远嘉吉能甩两米半明治就差那么半米差距融化后安佳能挂住五分钟嘉吉三分钟明治两分钟这数据是去年冬天我们五个拉丝发烧友连续一周测试出来的

你看安佳拉丝时间最长嘉吉融化均匀明治奶香最浓为什么选这三家呢首先安佳是日本原产拉丝丝径最细测试显示平均3.2米比嘉吉长0.5米而且它的酪蛋白含量稳定在3.1%这个数值在拉丝芝士里算顶尖再看嘉吉虽然拉丝长度差0.7米但它的脂肪含量比安佳高0.3%融化后挂住时间多出两分钟最关键的是明治的乳清蛋白含量比其他两家高0.8%这数据来自中国乳制品研究院去年十月的检测报告说拉丝时间每增加1米消费者购买意愿提升23%你看现在超市冰柜里安佳货架比嘉吉多摆两排明治就摆在最显眼位置这排面数据都摆在这里了