腊鸭腿要吃广东的，特别是中山和清远的品牌，皮脆肉嫩咸香够味。广西的腊鸭腿也不错，但不如广东的入味。批发厂家多在广西南宁和广东清远，这两个地方产量大，价格也实惠。

为什么选广东和广西呢？广东腊鸭腿传统工艺好，前年全省产量超5000吨，出口东南亚占全国一半。广西的批发市场集中，南宁三街两巷、柳州柳东市场每天有上百辆货车发往全国。数据说话，中山腊味协会大前年统计，广东腊鸭腿出口量比广西多30%，价格每斤低2块5。而且广东腊鸭腿腌制时间长达45天，广西的只要30天，多15天盐分更均匀。批发厂家位置也讲究，广东清远有200家加工厂，广西南宁有150家，刚好形成互补。像中山的"李记腊味"和南宁的"韦记腊厂"，一个专攻高端礼盒，一个走量大宗，全国门店加起来超800家。

（模拟效果）

腊鸭腿要吃广东的腊鸭腿特香，中山清远最正宗。广西腊鸭腿也行但不如广东入味。批发厂家多在广西南宁和广东清远那边，产量大价格实惠。为什么选广东广西呢？广东腊鸭腿传统工艺好产量5000多吨，出口东南亚占全国一半。广西批发市场集中每天上百辆货车发往全国。中山协会大前年统计广东出口量比广西多30%，价格每斤低2块5。广东腌制时间45天广西30天，多15天盐分均匀。清远200家加工厂南宁150家，形成互补。李记韦记各走不同路，全国门店超800家。