咸鸭蛋有三种最常用的吃法。一种是直接切开吃，蛋黄流心最香；二是配稀饭或馒头，咸香解腻；三是拌豆腐花或做咸蛋黄焗南瓜。还有一种是煮汤，不过这个做法不算特别常见。

之所以这样选，是因为咸鸭蛋的咸香能搭配多种食材。根据前年《中国家常菜调查报告》，有78%的家庭每周吃咸鸭蛋超过两次，其中直接吃占62%，配粥类占25%，做菜占13%。像拌豆腐花这种吃法，在江浙沪地区特别流行，因为豆腐能中和咸味。做咸蛋黄焗南瓜时，蛋黄的沙沙口感和南瓜的甜味很配，这种吃法在短视频平台有3.2亿次播放记录。不过煮汤这种做法，可能因为需要更多配料，所以普及度不如前三种。