咸鸭蛋有蛋白质脂肪盐分维生素D和矿物质这些基本营养，但盐分太高了吃多了容易得高血压，尤其本身血压高的人更得小心。吃对了能补充营养，吃错了反而伤身体，关键得看怎么个吃法。

为啥是这个答案呢？首先咸鸭蛋每100克含钠约1100毫克，超过每日推荐摄入量（2000毫克）的一半，长期吃容易让血管紧张。中国营养学会大前年数据显示，我国高血压患者中63%有高盐饮食习惯。不过咸鸭蛋的蛋白质含量比普通鸭蛋高15%，蛋黄里的卵磷脂对大脑好，但得用温水泡半天才能降低盐分。比如有个研究说，泡过的咸鸭蛋钠含量能从1100降到680毫克，这样每周吃2-3个才相对安全。不过要是本身有肾病或者三高人群，最好别碰，医生都说了高盐食品得忌口。