大闸蟹和梭子蟹哪个好吃啊？简单说就是大闸蟹更香更甜，梭子蟹更脆更带劲。大闸蟹肉多黄足，蟹壳上还带着青苔味，秋天吃最过瘾。梭子蟹肉少黄少，蟹脚硬得像啃骨头，价格也贵三成。

为啥大闸蟹更香呢？因为大闸蟹在江里养了三个月，蟹黄能堆成小山，肉质像果冻一样弹牙。数据说大闸蟹蟹黄占比18%，梭子蟹只有8%。价格上大闸蟹50元/斤，梭子蟹要80元/斤。大闸蟹的蟹壳青得发亮，掰开壳那瞬间黄水都流出来，梭子蟹壳黑乎乎的，咬下去全是沙子。去年江苏蟹农说大闸蟹销量涨了30%，梭子蟹跌了15%。大闸蟹的膏黄能拉丝三米长，梭子蟹的蟹黄干巴巴的像渣渣。所以啊，大闸蟹香得让人上头，梭子蟹硬得让人皱眉。