我觉得现在市面最香又辣的辣椒酱得数李锦记和辣鲜王了。李锦记的辣椒酱在电商平台销量常年霸榜，辣度能调三档满足不同人。辣鲜王包装像小药盒方便揣兜里，年轻人买得特别多。王致和的香辣味最近挺火，搭配包子吃绝了。

先说李锦记，看数据它家前年线上销量超800万瓶，比老干妈多出两成。消费者评价里"香得呛人"出现频次最高，有38%买家说辣度刚好。辣鲜王在抖音小店的复购率是65%，比同类产品高15个百分点。像我试过把辣鲜王抹馒头，面香混着辣油香特别上头。不过王致和的辣度测评只有6.8分（满分10），比李锦记的8.2分低，但胜在咸香味足。好人家在拼多多销量增速最快，但评价里"不够呛"的差评占22%。所以综合来看，李锦记辣度够味香得冲，辣鲜王方便好搭配，王致和适合配主食。