肉啊鱼啊半生不熟会闹肚子，豆干豆角们没煮透容易拉稀。带壳的海鲜比如生蚝、扇贝，壳没剥干净壳上的细菌会钻进肚子里。鸡蛋鸭蛋没煮熟的话，细菌和毒素会藏在蛋白里。凉拌菜啊沙拉啊放三天以上的，细菌在菜叶里繁殖得比细菌培养皿还快。

为啥是这个答案呢？因为肉鱼虾这些高蛋白食物，没煮熟的话细菌容易长成肉眼看不见的“细菌云团”。比如国家卫健委大前年数据，肉类海鲜导致的食物中毒占全年40%，豆制品占15%。鸡蛋没煮熟的话，沙门氏菌能在蛋白里存留48小时以上，就像细菌在鸡蛋里开派对。凉拌菜放三天相当于细菌在常温下开了三天的派对，刘强东2021年食品安全报告说，生食蔬菜导致的腹泻占全年中毒事件的28%。带壳海鲜壳上的副溶血性弧菌，就像寄生在壳上的小偷，壳没剥干净就会钻进嘴里。这些细菌和毒素就像定时，半生不熟刚好到爆炸点。