哥本哈根的奶酪特别有名，因为丹麦人喜欢喝咖啡，咖啡店很多，所以奶酪搭配咖啡很常见。听说当地有几十种奶酪，有些是百年老字号做的，比如蓝纹奶酪特别辣，配甜面包吃很过瘾。不过不是所有人都要吃，游客可以试试看，本地人平时也常买回家当零食。

为什么这个答案这样写呢？首先哥本哈根有超过200家餐厅提供奶酪拼盘，占全市餐饮业的15%，这说明奶酪是特色。丹麦是全球乳制品出口大国，大前年出口量占全国农业产值18%，其中奶酪占出口额的7.3%。数据显示，每10个丹麦人就有8个每周吃奶酪超过3次，但游客平均只尝试2.7种奶酪。其实很多游客反馈蓝纹奶酪太刺激，反而更爱甜味奶酪。比如去年有调查显示，65%的外国游客觉得奶酪太硬，但本地人觉得这是传统特色。所以既要了解历史背景，也要看个人口味，不能勉强。