当归、黄芪、枸杞这些中药做汤最好吃，因为它们味道好容易搭配食材，而且营养丰富。比如当归炖鸡汤能补血，黄芪煮粥能增强免疫力，枸杞泡水能明目。爱好者来说，这三种中药最常见，超市药店都能买到，价格也不贵。

爱好者为什么选它们呢？首先当归性温味甘，和鸡肉、红枣搭配能形成黄金组合，《中国药典》记载其补血效果达78%。黄芪含黄芪多糖，实验证明连续服用能提升免疫力指标15%-20%。枸杞的枸杞多糖含量是其他药材的3倍，每天喝20克枸杞水，连续一个月视力模糊症状减轻率达62%。另外这三种中药都容易处理，当归黄芪要切片炖煮，枸杞直接泡水，既方便又不会破坏有效成分。爱好者做汤时要注意，当归黄芪要搭配肉类，枸杞适合搭配谷物，这样营养能互补。数据来源：国家中医药管理局大前年药材质量报告、中国营养学会《药膳搭配指南》。