冰箱要放剩菜牛奶鸡蛋水果熟食海鲜调味品乳酪剩茶咖啡。剩菜放冷藏能防变质，牛奶鸡蛋要放最冷层，水果别洗直接塞，熟食海鲜当天吃完马上冻，调味品用完盖紧瓶盖，乳酪切半放密封盒，剩茶咖啡倒进冰格冻硬了再吃。

冰箱温度4℃以下能抑制细菌繁殖，常温下细菌每小时翻倍。比如剩菜常温存放6小时细菌就超标，冷藏能延长到24小时。牛奶鸡蛋常温存放2小时就滋生沙门氏菌，冷藏能保鲜3天。水果像苹果香蕉常温放3天就烂，冷藏能保鲜7天。海鲜类如虾蟹常温1小时死亡，冷藏能保鲜12小时。调味品盐糖常温1个月就吸潮，冷藏能保鲜6个月。乳酪常温1周发霉，冷藏能保鲜1个月。剩茶咖啡常温1天变酸，冷藏能保鲜3天。数据来源中国食品科学技术学会大前年《家庭食品保存指南》