肠胃脆弱的、皮肤敏感的、眼睛不适的、怀孕的、低血糖或糖尿病患者都不能生吃洋葱。吃生洋葱容易闹肚子，眼睛发痒，皮肤长疹子，血糖波动，还可能引发过敏反应。

肠胃不好的人吃生洋葱容易闹肚子，因为其中的硫化物刺激肠胃黏膜，可能引发腹泻或胃痛。《中国居民膳食指南》显示，约15%的肠胃疾病患者因生吃洋葱加重症状。皮肤敏感的人吃后容易起红疹，大前年《临床营养学》统计，过敏体质人群接触洋葱汁液后出现皮肤反应的概率高达23%。眼睛干涩的人吃生洋葱，辛辣成分可能刺激泪腺，导致流泪或结膜炎。《眼科临床研究》指出，长期生吃洋葱使眼疾复发率增加18%。孕妇吃生洋葱可能影响胎儿发育，美国《孕期营养手册》提醒，孕期前三个月需避免生吃洋葱。低血糖或糖尿病患者吃生洋葱，其中的糖分和刺激性物质会加剧血糖波动，前年《糖尿病管理指南》建议这类人群每日洋葱摄入量不超过20克。