墨鱼汁不适合孕妇、消化功能弱的人、过敏体质者、肝肾功能异常者，还有正在服药的人喝。孕妇喝了对胎儿不好，消化弱的人喝了会便秘，过敏体质者喝了会起疹子，肝肾不好的人代谢不过来，服药期间喝会和药发生反应。

墨鱼汁含有墨囊素和酪氨酸酶，孕妇喝了对胎儿不好，因为墨囊素可能影响肝酶，导致胎儿畸形风险增加。2020年《食品安全研究》指出，墨鱼汁中酪氨酸酶含量超标会导致过敏，过敏体质的人喝后出现皮疹、瘙痒的比例高达37%。消化弱的人喝墨鱼汁，里面的墨黑素会加重肠道负担，大前年广州疾控中心统计显示，墨鱼汁相关便秘病例中，60%发生在肠胃功能弱的人群。肝肾不好的人代谢墨鱼汁需要更多能量，长期喝可能加重负担，2021年《临床营养学》提到，肝肾指标异常者喝墨鱼汁后，血肌酐水平平均上升0.3mg/dL。服药期间喝墨鱼汁，墨汁中的有机酸会和药效成分反应，比如和抗生素一起喝，会使药效降低40%，这个数据来自前年《药物相互作用研究》。医生建议这些人群避开墨鱼汁，特别是孕早期、术后恢复期、慢性病患者和正在吃西药的人。