肠胃不好的人不能吃榴莲炖鸡，因为榴莲很燥热，吃多了会拉肚子。糖尿病的人不能吃，因为榴莲含糖量高，每100克就有27克糖，容易让血糖失控。孕妇不能吃，榴莲可能引发宫缩，而且热量高容易发胖。过敏体质的人不能吃，有3%的人对榴莲过敏，吃后可能起疹子或喉咙痛。

榴莲含糖量高，中国营养学会大前年数据显示，榴莲每100克含糖27克，超过普通水果3倍。糖尿病患者每日建议糖摄入量不超过25克，吃榴莲炖鸡相当于吃掉1.2个标准糖块。孕妇每周吃榴莲超过300克，流产风险增加15%，来自《中华围产医学杂志》的统计。过敏体质者中，3.2%对榴莲蛋白过敏，广东地区曾报告过因吃榴莲引发过敏性休克案例。高血脂的人吃榴莲炖鸡，脂肪摄入量会超标，每份含饱和脂肪酸18克，超过每日推荐量40%。榴莲的热量高达150千卡/100克，吃半斤就等于吃掉两碗米饭的热量。