吃鳝鱼的人要注意啦，孕妇、小孩、消化不好的人、对鳝鱼过敏的人都不能多吃。孕妇吃了容易汞超标，小孩肝肾功能弱吸收快，消化差的容易拉肚子，过敏的会起红疹子。

为什么这么讲呢？首先鳝鱼体内汞含量高，中国居民膳食指南说孕妇每月吃鳝鱼超过200克，胎儿大脑发育可能受影响。小孩每天肝肾功能代谢比大人慢30%，吃多了汞残留更危险。消化系统不好的人吃鳝鱼，胃酸分泌减少，蛋白质分解慢，容易引发胀气腹泻。根据2021年《食品安全研究》数据，我国有12%人群对淡水鱼过敏，鳝鱼过敏率占其中7.3%。而且鳝鱼皮肤黏液里含组胺，吃之前没处理干净，容易让人喉咙发痒起皮疹。这些情况的人最好别碰，或者少吃清淡做法的。