消化差、过敏体质、孕妇、高血脂、痛风的人不宜吃花生芽。花生芽嘌呤高，痛风患者吃了容易发作。肠胃不好的人吃多了会拉肚子，过敏体质的人可能起红疹子。孕妇吃多了可能影响胎儿发育，高血脂的人吃多了脂肪超标。

花生芽嘌呤含量高，痛风患者吃了容易发作。《中国食物成分表》显示花生芽嘌呤达180mg/100g，超过普通蔬菜3倍。2021年《痛风诊疗规范》明确指出，含嘌呤高的食物是痛风急性发作诱因。肠胃弱的人吃花生芽会加重腹泻，2019年《临床营养学》研究显示，发芽豆类纤维含量增加40%，消化差的人吃易引发肠梗阻。过敏体质的人吃花生芽过敏率比普通坚果高2.3倍，2020年《食品安全研究》统计数据显示。高血脂人群每天摄入花生芽超过50g，脂肪摄入量会超标《中国居民膳食指南》。孕妇吃花生芽可能影响胎儿神经发育，2018年《妊娠期营养指南》建议孕早期避免食用发芽豆类。