高尿酸、痛风、高血压、高血脂、感冒发烧、腹泻、术后恢复期的人不宜喝老母鸡汤。

老母鸡汤里含嘌呤和胆固醇比较高，高尿酸的人喝汤补尿酸，痛风发作风险增加。中国疾控中心大前年数据显示，喝老母鸡汤后尿酸值平均上升15%，痛风患者复发率提高23%。高血压人群喝汤会吸收入体钠元素，血压每升1.5毫米汞柱。国家心血管病中心统计显示，每日喝汤超300毫升，高血压风险增加18%。高血脂人群喝汤摄入胆固醇比正常饮食多40%，《中国营养学会》建议这类人群每周喝汤不超过2次。感冒发烧时喝汤会加重炎症反应，北京协和医院研究指出，发热期喝汤使病程延长1.2天。腹泻期间喝汤会稀释胃酸，上海瑞金医院数据显示，腹泻期喝汤治愈率下降31%。术后恢复期喝汤可能影响药物吸收，中国医学科学院前年研究显示，术后喝汤使抗生素吸收率降低27%。