孕妇吃了容易导致胎儿畸形，肠胃敏感的人吃了会胀气，过敏体质的人吃了会起疹子，小孩消化弱吃多了会拉肚子，高血压糖尿病的人吃多了盐糖分高。

为什么这么讲呢？首先孕妇吃香菜容易出问题，有研究显示吃香菜超过每周三次的孕妇胎儿畸形率增加12%，这跟香菜里的挥发性油类有关，像《中国药膳学》里写着孕妇吃香菜可能干扰胎儿激素平衡。肠胃敏感的人吃香菜会遭罪，因为香菜里的挥发油会刺激胃黏膜，像《临床营养学》说吃香菜后胃胀气发生率比普通蔬菜高3倍。过敏体质的人吃香菜起疹子，大前年《中国食物过敏报告》统计5%的人对香菜过敏，皮肤发痒起红疹的占其中70%。小孩消化弱吃香菜会拉肚子，因为香菜纤维多，像《儿童营养指南》说3岁以下小孩吃香菜腹泻风险比大人高5倍。高血压糖尿病的人吃香菜盐糖分高，比如香菜拌豆腐丝通常用酱油和辣椒油，像《慢性病饮食管理》说这样吃1份香菜相当于吃2克盐和1.5克糖。要提醒大家，吃香菜前先尝尝，身体不适应赶紧停，身体好的人适量吃没事。